材料： 大白菜、鲜香菇、番茄、姜、盐、 蘑菇精、
做法：
1、鲜香菇洗干净，切片待用。大白菜洗干净，切块待用。
番茄洗干净，切块待用。姜切末。
2、起锅，倒入少许精制油，爆香姜末。
3、放入番茄块煸炒，煸炒时加少许盐和水，炒致略微成酱状出锅，这些番茄酱待用。
4、另起锅，倒入少许精制油，放香菇片、大白菜煸炒，炒至菜软。
5、加水（水略微多些）及番茄酱，略微炖一会儿。
6、最后加盐、蘑菇精，出锅装盘即可。
小贴士：
1、大白菜含有丰富的粗纤维，能起到润肠、刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能，对预防肠癌有良好作用。大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
2、番茄富含维生素C、维生素A，两者都是美化肌肤的营养素，也是很好的抗氧化剂，爱美的女性应该常吃。番茄有降血压、减肥、防癌、美容等多重功效，多吃番茄，越吃越健康。
本文转摘自我喜悦素食网http://veg.wejoys.com/vegfoodhtm/201106/foo27131272.html
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